Cách làm món
Thịt ba chỉ rang
Danh sách video
Thịt Heo Rang Cháy Cạnh - Cách rang thịt ba chỉ ngon như nhà hàng
Cách làm món Thịt Ba Chỉ rim mặn ngọt rất là hao cơm
BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH món quốc dân nhà nhà người người đều yêu thích
Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh chuẩn ngon khó cưỡng!
Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ăn hao cơm
Nguyên liệu
- - 300 gram Thịt ba chỉ
- - Hành lá tươi
- - Nước mắm
- - Xì dầu
- - Đường
- - Mì chính
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi và loại bỏ tạp chất.
- Thái thịt thành các miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn, dày khoảng 0.5cm để khi rang thịt không bị khô.
- Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào (không cần quá nhiều vì thịt sẽ tự ra mỡ). Phi thơm hành khô băm nhỏ để tạo hương vị.
- Cho thịt vào chảo, đảo đều tay với lửa vừa. Mục đích là để thịt chín đều và hơi cháy cạnh, tạo độ giòn.
- Khi thịt đã cháy cạnh, gạn bớt mỡ thừa ra khỏi chảo. Pha hỗn hợp nước mắm, đường, hạt nêm, xì dầu và một chút nước lọc. Đổ hỗn hợp vào chảo thịt, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào thịt. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Bày thịt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Món này ăn kèm với dưa chuột muối hoặc rau sống sẽ rất ngon.
