Cách làm món
Cá mối chiên
Danh sách video
Món ngon gia đinh-Món cá mối chiên xã cari cho cả nhà
Vlog: CÁ MỐI RÚT XƯƠNG ƯỚP CHIÊN-Món Ngon Mẹ Nấu/Thầy Trung Channel
Hướng Dẫn Làm Món Cá Mó Muối Chiên / Món Ăn Gia Đình
Hướng dẫn làm Cá Mối chiên Sả ớt đơn giản
Nguyên liệu
- - 2 con cá mối
- - nghệ củ
- - sả
- - hành
- - tỏi
Các bước chế biến
- Cá mối sau khi mua về cần làm sạch kỹ. Loại bỏ phần ruột và đánh sạch vảy. Tiến hành mổ bụng cá dọc theo đường xương sống để dễ dàng tẩm ướp gia vị.
- Cho nghệ củ, sả, hành, tỏi (tùy theo khẩu vị) vào cối giã. Thêm một lượng nhỏ muối và bột ngọt, giã nát hỗn hợp. Xoa đều hỗn hợp vừa giã lên phần bụng cá, đảm bảo cá được ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị hành lá, chần nhanh qua nước sôi để làm mềm. Sử dụng hành lá để buộc chặt thân cá, giúp cá giữ được hình dáng và không bị bung ra trong quá trình chiên. Cố định cá bằng hành lá đã chần.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu phộng vào (hoặc dầu ăn thông thường). Đợi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả cá đã ướp vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt cá đến khi đạt độ giòn mong muốn. Gắp cá ra và thưởng thức.
