Gà Rang Cay

Nguyên liệu

• - Thịt gà (đùi hoặc cánh)
• - Tương ớt Hàn Quốc
• - Bột ớt Hàn Quốc
• - Gừng băm
• - Tỏi băm
• - Nước mắm
• - Vừng trắng rang

Các bước chế biến

1. Chần sơ thịt gà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và làm sạch. Sau đó, sử dụng giấy thấm để làm khô bề mặt thịt gà.
2. Áp chảo thịt gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Việc này giúp thịt gà có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon hơn.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, gừng băm, tỏi băm và nước mắm để tạo thành hỗn hợp sốt rang cay đậm đà.
4. Cho hỗn hợp sốt vào chảo thịt gà, đảo đều liên tục để sốt bám đều lên từng miếng thịt. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và thịt gà ngấm đều gia vị.
5. Rắc vừng trắng rang lên trên thịt gà, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Vừng rang sẽ tạo thêm hương vị thơm bùi cho món ăn.
6. Gắp thịt gà rang cay ra đĩa và thưởng thức nóng. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng.