Cách làm món
Bánh mì lá dứa cốt dừa
Danh sách video
Bánh mì lá dứa - Công thức và cách làm bánh thơm ngon khó cưỡng 🤩
Cách làm bánh mì ngọt cốt dừa lá dứa .. siu ngon béo thơm . lạ miệng nữa .. 🥰🥰
Cách Làm Bánh Mì Sữa Lá Dứa Nhân Dừa Mềm Xốp Thơm Ngon - DIY Coconut Pandan Milk Bread -Taylor
Bánh khoai mì hấp lá dứa cốt dừa, món bánh chuyền thống của người Indonesia
✅Thử Làm Bánh Khoai Mì Lá Dứa Nước Cốt Dừa Kiểu Này Ngon Không Tưởng
Nguyên liệu
- - 260 g bột làm bánh mì
- - 4 g men nở
- - 30 g đường
- - 1/4 tsp muối
- - 30 g bơ nhạt (để mềm)
- - 2-3 lá nếp
- - 150-160 ml nước cốt dừa
- - trứng gà
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn lá dứa cùng với nước cốt dừa, sau đó lọc kỹ để loại bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt. Thêm trứng gà vào hỗn hợp, điều chỉnh lượng sao cho tổng dung tích đạt khoảng 180ml. Cho hỗn hợp này vào máy trộn bột, thêm các nguyên liệu làm bánh mì (trừ muối và bơ). Sau khi trộn khoảng 2 phút, thêm muối và bơ vào, tiếp tục trộn thêm 8 phút nữa. Lấy bột ra, nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn và có độ đàn hồi tốt. Tiến hành ủ bột lần thứ nhất cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi ủ lần 1, lấy bột ra và nhào nhẹ để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau, tạo hình tròn cho từng phần. Ủ bột lần thứ hai cho đến khi bột nở khoảng 80%. Quét một lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh, có thể trang trí thêm hạnh nhân để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
- Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 170-180°C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp mắt. Bánh chín sẽ có độ mềm xốp đặc trưng, hương thơm lá dứa hấp dẫn và vị ngọt dịu.
