Ức Gà Cuộn Phô Mai Chiên Xù

Nguyên liệu

• - 2 ức gà
• - phô mai mozzarella que
• - 1 trứng gà
• - 1 chén bột bắp
• - 1 chén bột chiên xù Panko
• - muối
• - tiêu
• - bột ớt paprika
• - tương ớt
• - bắp cải
• - cà chua bi

Các bước chế biến

1. Cắt phô mai mozzarella thành các que có kích thước vừa ăn. Chuẩn bị một đĩa sâu lòng và đánh tan trứng gà trong đó.
2. Sử dụng dao sắc để lạng mỏng ức gà thành các miếng dẹt, có độ dày vừa phải. Ướp thịt gà với một lượng nhỏ muối, tiêu và bột ớt paprika. Đặt que phô mai lên miếng thịt gà và cuộn chặt tay.
3. Lăn đều miếng gà cuộn phô mai qua bột bắp, nhúng vào trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên xù panko, đảm bảo bột phủ kín toàn bộ miếng gà.
4. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa trong chảo. Chiên gà cuộn phô mai trong khoảng 5 phút cho mỗi mặt, hoặc đến khi chín vàng đều. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh phô mai bị chảy ra ngoài.
5. Gắp gà cuộn phô mai đã chiên ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Cắt đôi miếng gà và thưởng thức nóng với tương ớt, bắp cải thái sợi và cà chua.