Cách làm món
Chân Giò Luộc
Danh sách video
Cách bó thịt chân giò và luộc thịt chân giò thơm ngon!
Cách Làm Thịt Chân Giò Bó Luộc Trắng Thơm Giòn Sần Sật
Thịt chân giò luộc - Cách luộc thịt chân giò rút xương ngon mềm ngọt thịt không khô | Cook béo
Nguyên liệu
- - 800 g chân giò heo
- - đá lạnh
- - 1 trái ớt cay
- - nước mắm
- - rau thơm các loại
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân giò heo dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết chất bẩn và mùi hôi.
- Cho chân giò vào nồi, đổ nước ngập và luộc chín. Luộc trong khoảng 30 phút, kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua phần thịt dày nhất, nếu không còn nước hồng chảy ra là chân giò đã chín.
- Vớt chân giò ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh. Việc này giúp chân giò trắng, giòn và không bị thâm.
- Ngâm chân giò trong nước đá khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra và thái thành các lát mỏng vừa ăn.
- Bày chân giò đã thái lên đĩa, trang trí thêm rau thơm. Món này thường được dùng kèm với nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
