Gà kho kim chi

Nguyên liệu

• - 400 g cánh gà
• - 100 g kim chi cải thảo
• - hành băm
• - tỏi băm
• - đường
• - muối
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cánh gà, sau đó chiên sơ đến khi vàng đều cả hai mặt. Bước này giúp thịt gà săn lại và có màu sắc hấp dẫn hơn khi kho.
2. Phi thơm hành tỏi băm trong nồi, sau đó cho cánh gà đã chiên vào. Thêm một lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt gà. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt) sao cho vừa khẩu vị.
3. Đun gà trong khoảng 5-7 phút để thịt ngấm gia vị, sau đó cho kim chi vào kho cùng. Tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa để kim chi quyện đều vào gà. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn.
4. Tắt bếp và thưởng thức món gà kho kim chi nóng hổi cùng cơm trắng. Món ăn có vị chua cay đặc trưng của kim chi, kết hợp với thịt gà đậm đà, rất hấp dẫn.