Rau củ sốt xì dầu

Nguyên liệu

• - 1 quả mướp đắng
• - 1 quả ớt chuông xanh
• - 100 g đậu ngọt
• - 5 quả dưa leo baby
• - 1 củ gừng nhỏ
• - 3 tép tỏi
• - 6 muỗng canh xì dầu
• - 1 muỗng canh mật ong
• - 1 muỗng canh dầu mè

Các bước chế biến

1. Rửa sạch mướp đắng, ớt chuông xanh, đậu ngọt và dưa leo baby. Bổ đôi mướp đắng, loại bỏ phần ruột. Với ớt chuông xanh, loại bỏ phần hạt và lõi trắng bên trong.
2. Cắt mướp đắng và ớt chuông thành các thanh dài, kích thước vừa ăn. Dưa leo baby cắt dọc làm đôi hoặc làm tư nếu quả lớn. Tước bỏ xơ hai bên của đậu ngọt, giữ nguyên trái.
3. Gừng và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trong một bát nhỏ, trộn đều gừng, tỏi băm, xì dầu, mật ong và dầu mè để tạo thành nước sốt.
4. Sắp xếp rau củ đã sơ chế ra đĩa, rưới đều nước sốt xì dầu lên trên và thưởng thức ngay.