Cá bông lau kho cà chua

Nguyên liệu

• - 2 lát cá bông lau
• - 3 cây hành lá
• - 4 cây thì là
• - 3 quả cà chua

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi trên lửa lớn. Cho cà chua vào xào sơ cho đến khi hơi mềm. Thêm muối và bột ngọt, đảo đều. Tiếp theo, đổ một chén nước vào và đun sôi.
2. Nhẹ nhàng đặt cá bông lau vào nồi, tránh đảo để không làm nát cá. Giảm lửa xuống vừa.
3. Thêm dầu hào, hành lá thái khúc và thì là vào nồi. Sau khoảng 3 phút, lật nhẹ cá để gia vị ngấm đều cả hai mặt. Rắc tiêu lên cá và thêm ớt nếu thích. Cuối cùng, thêm một thìa nước mắm nguyên chất để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.