Trứng Cuộn Rong Biển

Nguyên liệu

• - Trứng gà
• - Rong biển lá kim (loại dùng cho kimbap)
• - Tiêu xay
• - Muối
• - Dầu oliu

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, dùng phới lồng đánh tan đều để trứng đạt độ mịn.
2. Nêm nếm muối và tiêu xay vừa ăn, tiếp tục đánh nhẹ cho gia vị hòa quyện.
3. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Quét một lớp mỏng dầu oliu để chống dính, lưu ý không để quá nhiều dầu.
4. Đổ một lớp trứng mỏng vào chảo. Khi bề mặt trứng còn ướt, nhẹ nhàng trải đều lá rong biển lên trên.
5. Sử dụng đũa hoặc spatula nhẹ nhàng cuộn trứng từ một đầu, tạo thành hình trụ tròn đều.
6. Đổ thêm một lớp trứng mỏng khác vào chảo, tráng đều và nhẹ nhàng lăn cuộn trứng hiện tại lên lớp trứng mới. Chiên đến khi trứng chín hoàn toàn.
7. Khi trứng đã chín và có màu vàng đẹp mắt, lấy ra khỏi chảo và để nguội bớt trước khi cắt thành khoanh vừa ăn.