Cháo Bò Rau Răm Trứng Bắc Thảo

Nguyên liệu

• - 1 tô Cháo trắng
• - 150 g Thịt bò phi lê
• - 1 quả Trứng bắc thảo
• - Rau răm
• - Hành lá, ngò rí
• - Nước mắm, hạt nêm, tiêu

Các bước chế biến

1. Nấu cháo trắng cho nhừ mềm. Nên nấu cháo loãng để dễ ăn và phù hợp với các nguyên liệu khác. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một ít hạt nêm, tiêu, bột tỏi và dầu ăn.
2. Xào nhanh thịt bò với hành tím băm đến khi vừa chín tới. Cho thịt bò đã xào vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm trứng bắc thảo đã cắt miếng vừa ăn lên trên. Rắc hành lá, ngò rí và rau răm thái nhỏ.