Nấm đùi gà xào cà rốt

Nguyên liệu

• - 200 g nấm đùi gà
• - 1/2 củ cà rốt
• - 1/2 củ hành tây
• - 1 quả ớt Hàn Quốc (tùy chọn)
• - 1 thìa tỏi băm
• - 1 thìa dầu hào
• - 1 thìa nước tương
• - 1 thìa dầu mè
• - 1 thìa mạch nha

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm đùi gà, cà rốt, hành tây và ớt. Thái tất cả thành sợi chỉ dài, có độ dày đồng đều để đảm bảo thời gian chín đều khi xào.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm đùi gà, cà rốt và hành tây đã thái sợi vào chảo. Xào đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
3. Nêm dầu hào, nước tương, dầu mè và mạch nha vào chảo. Đảo đều để gia vị ngấm vào các nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút muối nếu cần. Cuối cùng, thêm ớt (nếu dùng) vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.