Phô Mai Viên

Nguyên liệu

• - 1 hộp phô mai Con Bò Cười
• - đường kính
• - bột năng

Các bước chế biến

1. Để phô mai vào ngăn đá tủ lạnh tối thiểu 2 tiếng. Việc này giúp phô mai cứng lại, dễ dàng tạo hình.
2. Cắt mỗi miếng phô mai thành 3-4 phần nhỏ, kích thước vừa ăn.
3. Chuẩn bị hai đĩa: một đĩa đựng đường kính, một đĩa đựng bột năng. Trộn đường và bột năng sẽ giúp phô mai viên có lớp vỏ hoàn hảo.
4. Lăn viên phô mai qua lớp đường, nhẹ nhàng dùng 3 đầu ngón tay vo tròn viên phô mai. Tránh dùng lòng bàn tay để không làm phô mai bị mềm.
5. Lăn đều viên phô mai đã bọc đường qua lớp bột năng, đảm bảo bột năng phủ kín.
6. Để viên phô mai nghỉ khoảng 3-5 phút để bột năng bám dính tốt hơn.
7. Tiếp tục lăn viên phô mai qua một lớp bột năng mỏng nữa. Lớp bột này giúp phô mai không bị vỡ khi luộc.
8. Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi mạnh, hạ nhỏ lửa để nước chỉ sôi lăn tăn. Việc này giúp phô mai viên không bị vỡ khi luộc.
9. Nhẹ nhàng thả phô mai viên vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng để phô mai không bị dính vào đáy nồi.
10. Luộc phô mai viên đến khi lớp bột bên ngoài trong lại, thường mất khoảng 5 phút. Vớt ra ngay khi đạt.
11. Hòa tan 1 muỗng canh đường trắng với 70ml nước lọc trong một tô.
12. Vớt phô mai viên đã luộc vào tô nước đường, để nguội hoàn toàn.
13. Thưởng thức phô mai viên cùng trà sữa hoặc đồ uống yêu thích.
14. Bảo quản phô mai viên trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong ngày. Phô mai viên khá mềm, cần nhẹ tay khi gắp.