Đậu hũ rang sả

Nguyên liệu

• - 2 miếng đậu hũ chiên
• - 20 g sả xay
• - 1/4 miếng bóng bì lớn
• - nước mắm
• - đường
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Bóng bì sau khi mua về đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ và bóng bì vào chiên đến khi vàng giòn đều các mặt, sau đó gắp bóng bì ra để riêng. Tiếp tục cho sả xay vào chảo, phi thơm. Thêm một chút đường và nước mắm vào, đảo đều để gia vị tan hết.
3. Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sả, đảo nhẹ nhàng để đậu ngấm đều gia vị. Khi đậu hũ đã thấm vị, bày ra đĩa, thêm bóng bì chiên giòn lên trên. Món này dùng nóng với cơm và nước tương rất ngon.