Canh Bí Đao Nấu Bào Ngư

Nguyên liệu

• - 1 trái bí đao
• - 200 g nấm bào ngư
• - 1 muỗng canh hạt nêm nấm
• - 1 muỗng cafe bột ngọt
• - 1/2 muỗng cafe muối
• - 1 lít nước
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm bào ngư rửa sạch, vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun sôi nước trong nồi, thêm gia vị (hạt nêm nấm, bột ngọt, muối). Cho bí đao vào nấu khoảng 5 phút, sau đó thêm nấm bào ngư vào nấu đến khi chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng. Có thể dùng kèm với chén muối tiêu hoặc nước mắm chay và vài lát ớt tùy thích.