Nui Gà

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt gà
• - 1 củ Cà rốt
• - 1 củ Khoai tây
• - 0.5 muỗng Hành tím băm
• - Hành lá thái nhỏ
• - Muối
• - Tiêu
• - Dầu ăn
• - 0.5 gói Nui

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.
2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, vớt hành ra để riêng.
4. Cho thịt gà vào xào với một ít muối và tiêu đến khi thịt săn lại. Tắt bếp.
5. Đổ nước vào nồi thịt gà, đun sôi. Vớt bọt để nước dùng được trong. Thêm cà rốt và khoai tây vào, nấu đến khi chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Luộc nui trong khoảng 15 phút với một ít muối. Kiểm tra nui chín tới thì vớt ra.
7. Xả nui qua nước lạnh, để ráo.
8. Cho nui vào tô, chan nước dùng gà và thêm hành phi. Rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên trước khi thưởng thức.