Sữa bơ hạnh nhân yến mạch

Nguyên liệu

• - 10 hạt hạnh nhân
• - 2 m yến mạch
• - 1/3 quả bơ chín
• - 2 quả chà là
• - 300 ml nước
• - 50 ml sữa

Các bước chế biến

1. Ngâm hạnh nhân trong nước ấm để dễ dàng lột vỏ. Rửa sạch yến mạch. Chà là bỏ hạt, giữ lại phần thịt.
2. Cho yến mạch, hạnh nhân đã lột vỏ, và chà là vào máy xay sinh tố. Thêm nước và xay nhuyễn hỗn hợp. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải màn để loại bỏ bã, giữ lại phần sữa.
3. Xay nhuyễn bơ chín cùng với sữa tươi đến khi đạt được hỗn hợp mịn mượt.
4. Đun sôi sữa hạt đã lọc với lửa nhỏ, khuấy đều để tránh cháy. Khi sữa bắt đầu ấm lên, tắt bếp và để nguội bớt (khoảng 40-50 độ C).
5. Thêm hỗn hợp bơ sữa đã xay vào sữa hạt ấm, khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện. Lưu ý không nên cho bơ vào khi sữa còn quá nóng để tránh làm đắng sữa.