Cách làm món
Mứt Thơm
Danh sách video
cách làm MỨT KHÓM - MỨT THƠM dẻo giòn ngon không cần phơi nắng - món ngon ngày tết
Cách làm MỨT KHÓM Đậu Mè - Kẹo Khóm - Món Ăn Ngon
Cách làm MỨT KHÓM Đậu Mè - Kẹo Khóm,Mứt Thơm đẹp mắt đón TẾT - Tú Lê Miền Tây
Làm Mứt Thơm dẻo - Nam Việt 467
Cách làm mứt khóm viên dẻo thơm đẹp mắt dễ làm đón Tết cổ truyền
Nguyên liệu
- - 2 trái thơm
- - 100-200 g đường
- - bột quế (tùy chọn)
- - bột bánh dẻo (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sử dụng nĩa để cạo phần thịt thơm, loại bỏ cùi và giữ lại phần xơ dứa. Hoặc, có thể xay hoặc ép thơm để lấy phần thịt. Loại bỏ phần nước cốt. Sau khi loại bỏ nước, cân lại phần thịt thơm để xác định lượng đường cần dùng. (Ví dụ: 400g thịt thơm)
- Trộn đều phần thịt thơm đã sơ chế với lượng đường đã chuẩn bị (điều chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của thơm). Để hỗn hợp nghỉ cho đường tan hoàn toàn. Bắt đầu sên mứt trên lửa nhỏ. Có thể thêm một ít bột quế hoặc bột bánh dẻo để tăng hương vị (tùy chọn). Sên đến khi mứt dẻo lại và có màu vàng trong.
- Mứt thơm đạt yêu cầu sẽ có độ dẻo, thơm ngon và có thể vo viên để làm nhân bánh. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng hoặc bảo quản.
