Đậu hũ rong biển chiên giòn

Nguyên liệu

• - 1 miếng đậu hũ trắng vuông
• - hạt nêm chay
• - đường
• - tiêu
• - dầu ăn
• - rong biển (loại cuốn kimbap)
• - hành lá hoặc hành tím

Các bước chế biến

1. Ép nhẹ đậu hũ để loại bỏ bớt nước, giúp đậu khi chiên sẽ giòn hơn. Sau đó, cho đậu hũ vào tô.
2. Cắt nhỏ rong biển thành miếng vừa ăn, thêm vào tô đậu hũ. Số lượng rong biển tùy theo sở thích.
3. Thêm hành tím băm nhỏ (hoặc hành lá thái nhỏ), hạt nêm chay, tiêu và một chút đường vào tô đậu hũ. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
4. Trộn đều và bóp nhẹ nhàng hỗn hợp đậu hũ và rong biển trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu kết dính với nhau.
5. Tạo hình cho miếng đậu hũ thành hình tròn hoặc vuông, nhưng không nên làm quá dày để đảm bảo đậu chín đều và nhanh chóng khi chiên.
6. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, giảm lửa xuống mức trung bình. Cẩn thận cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng giòn đều cả hai mặt.
7. Khi đậu hũ đã chín vàng giòn, vớt ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
8. Bày đậu hũ chiên giòn ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt chua ngọt hoặc nước tương.