Cách làm món
Tokbokki cơm nguội
Danh sách video
Tin Được Không Làm Tokbokki Từ Cơm Nguội | HÀ COOKING
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội dẻo mềm dai | Làm bánh gạo từ cơm nguội | MB Kitchen
Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội dẻo mềm dai ngon | Làm bánh gạo từ cơm nguội | MB Kitchen
Nguyên liệu
- - 300 g Cơm nguội (hoặc cơm gạo lứt)
- - 100 g Bột năng
- - Xúc xích
- - Rau củ (cà rốt, bắp cải...)
- - Tương ớt
- - Tương cà
- - Đường
Các bước chế biến
- Nghiền nhuyễn cơm nguội. Có thể thêm chút nước để quá trình xay diễn ra dễ dàng hơn. Đảm bảo hỗn hợp mịn và không còn hạt cơm lớn.
- Thêm bột năng vào hỗn hợp cơm đã nghiền, nhào kỹ cho đến khi bột không còn dính tay. Nặn bột thành hình trụ dài, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, tạo hình tokbokki truyền thống.
- Đun sôi nước, cho tokbokki vào luộc khoảng 4-5 phút cho đến khi chín nổi lên. Vớt tokbokki ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để tránh bị dính.
- Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước lọc, đường, tương ớt, tương cà và nước tương. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
- Cho tokbokki đã luộc, xúc xích, rau củ vào chảo. Đổ nước sốt đã pha lên trên, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Thêm hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.
