Cách làm món
Súp Nghêu
Danh sách video
CLAM SOUP
Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Súp Nghêu Chua Cay Món Ngon Mỗi Ngày
Cách nấu SÚP NGHÊU RAU CỦ | Món Ngon Mỗi Ngày
Món ngon mỗi ngày: Hướng dẫn cách nấu canh nghêu mồng tơi
Cách nấu clam chowder (súp nghêu) ngon tuyệt
Soup nghêu - Cách nấu Clam Chowder - Cuộc sống Mỹ - Trinh Le.
Nguyên liệu
- - 2 kg Nghêu
- - 300 gr Khoai tây
- - 200 gr Hành Porro
- - 200 gr Hành tây
- - 200 gr Bacon
- - 300 ml Sữa tươi
- - 4 lá Lá Bayleaf
- - 50 gr Bột bắp
- - 300 ml Kem tươi (Cream)
Các bước chế biến
- Ngâm nghêu trong nước có pha chút muối và ớt khoảng 1 giờ để nghêu nhả hết cát.
- Rửa sạch nghêu nhiều lần với nước, sau đó cho vào nồi cùng 2 lít nước, luộc đến khi nghêu mở miệng.
- Vớt nghêu ra, tách lấy phần thịt. Giữ lại phần nước luộc nghêu, lọc bỏ cặn.
- Cắt khoai tây, hành tây, hành porro và bacon thành hạt lựu.
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào bacon đến khi vàng thơm. Tiếp tục cho hành tây vào xào đến khi trong, sau đó thêm khoai tây và hành porro, xào đều cho thơm. Đổ phần nước luộc nghêu đã lọc vào nồi, thêm lá bayleaf.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 15 phút cho khoai tây chín mềm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Hòa tan bột bắp với sữa tươi, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh.
- Tắt bếp, cho kem tươi vào, khuấy nhẹ nhàng. Món súp nghêu kem nên dùng nóng kèm với bánh mì.
