Cách làm món
Sườn que nướng
Danh sách video
Bí quyết SƯỜN NƯỚNG KIỂU BBQ mềm ẩm không khô thấm vị đậm đà rất dễ làm |Nhamtran FV
Cách Ướp Sườn Nướng bóng mềm thịt thơm phức khi nướng
SƯỜN NƯỚNG TẢNG-Tuyệt chiêu nướng sườn thơm ngon với 3 loại sauce, món đãi tiệc ai cũng mê by Mi Xù.
Cách làm Sườn Nướng ngon tuyệt với Chef Toan | How to make Grilled Pork Ribs
Nguyên liệu
- - Sườn que
- - Lá thơm hỗn hợp (tùy chọn)
- - Muối tỏi/bột tỏi
- - Tiêu
- - Dầu hào
- - Xì dầu
- - 0.5 quả Cam hoặc táo (lấy nước)
- - Dầu vừng hoặc dầu ăn
- - Giấy bạc
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sườn que và tiến hành tẩm ướp. Sử dụng bột tỏi, lá thơm hỗn hợp (nếu dùng), tiêu, dầu hào, xì dầu, một ít muối (điều chỉnh theo khẩu vị), và nước cam hoặc táo (hoặc chanh). Cuối cùng, thêm dầu vừng hoặc dầu ăn. Ướp sườn trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để gia vị ngấm đều.
- Bọc kín sườn đã ướp trong giấy bạc, đảm bảo không có chỗ hở để giữ hơi nước và hương vị. Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đến nhiệt độ 180-200°C. Nướng sườn trong khoảng 40-50 phút.
- Sau khi nướng đủ thời gian, mở giấy bạc, chắt bỏ bớt phần nước tiết ra từ sườn. Tăng nhiệt độ lò nướng hoặc nồi chiên không dầu lên 200-250°C và tiếp tục nướng cho đến khi sườn có màu vàng đều đẹp mắt. Lưu ý canh chừng để sườn không bị cháy.
- Để thưởng thức, dùng dao lách nhẹ vào phần gân bám để tách thịt khỏi xương một cách dễ dàng. Cắt sườn thành miếng vừa ăn. Món sườn nướng này ngon nhất khi dùng nóng với nước chấm xì dầu hoặc muối tiêu chanh.
