Trứng Rán Khoai Tây

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây
• - 4 quả trứng gà
• - hành tây

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Hành tây thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây và hành tây vào chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
2. Đánh tan trứng gà trong một bát lớn, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn. Cho khoai tây và hành tây đã chiên vào bát trứng, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo đường kính 20-25cm. Đổ hỗn hợp trứng khoai tây vào chảo, dàn đều. Chiên trứng ở lửa nhỏ vừa cho đến khi mặt dưới chín vàng.
4. Sử dụng một chiếc đĩa lớn hơn chảo, úp ngược lên trên chảo. Cẩn thận lật ngược chảo để trứng áp xuống đĩa. Sau đó nhẹ nhàng trượt trứng từ đĩa trở lại chảo.
5. Tiếp tục chiên mặt còn lại của trứng ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều. Tắt bếp, để trứng nguội bớt trước khi cắt miếng và thưởng thức.