Udon Tôm Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu

• - 3 bịch bánh canh udon
• - 1 chén tôm đông lạnh
• - chả cá Hàn (tùy chọn)
• - 1 củ hành tím băm
• - 1.5 chai nước
• - 1 lon nước cốt dừa (175ml)
• - 0.5 muỗng canh dầu ăn
• - 2 muỗng cà phê bột nêm nấm
• - 1 muỗng cà phê bột nêm HQ
• - 2 muỗng cà phê đường phèn
• - hành lá cắt nhuyễn
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm. Thêm tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu và săn lại. Đổ nước vào nồi và đun sôi.
2. Cho mì udon vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu trong khoảng 3 phút, khuấy đều để mì không bị dính. Sau đó, cho nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ nhàng. Nếu thích, thêm chả cá Hàn Quốc vào.
3. Tiếp tục đun sôi thêm khoảng 1 phút. Tắt bếp và thêm hành lá cắt nhuyễn vào.