Cải Ngọt Luộc Gừng

Nguyên liệu

• - Cải ngọt
• - Gừng
• - chút Muối

Các bước chế biến

1. Cải ngọt sau khi mua về, cắt khúc vừa ăn khoảng 3-4cm, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất và bụi bẩn, sau đó để ráo.
2. Chuẩn bị một nồi nước, thêm một lượng nhỏ muối ăn vào và đun sôi trên lửa lớn. Muối giúp cải giữ được màu xanh và tăng hương vị.
3. Khi nước đã sôi, cho phần cọng cải vào trước, luộc trong khoảng 2-3 phút để cọng chín tới. Tiếp theo, thêm phần lá cải vào và luộc nhanh tay cho đến khi lá vừa chín mềm.
4. Gừng tươi đập dập hoặc thái lát mỏng, cho vào nồi cải đang luộc để tạo hương vị đặc trưng. Luộc thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.