Cách làm món
Cá cơm kho
Danh sách video
CÁ CƠM KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, ngon như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ
CÁ CƠM RIM MẶN NGỌT KHÔ RÁO GIÒN GIÒN HAO CƠM
Cá Cơm Khô Rim Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà
Cách kho CÁ CƠM ngon dễ làm tại nhà | món ngon mỗi ngày htp
CÁCH LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU ĐẬM ĐÀ THƠM NGON
Nguyên liệu
- - Cá cơm tươi
- - Hành tím
- - Tiêu xay
- - Hạt nêm
- - Ớt tươi (tùy chọn)
- - Muối
- - Đường
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Cá cơm rửa sạch nhiều lần với nước, loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Để cá ráo nước hoàn toàn.
- Ướp cá cơm đã ráo với một chút tiêu xay và hạt nêm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Hành tím thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím đến khi vàng đều. Thêm đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển màu cánh gián để tạo màu cho món kho.
- Cho cá cơm đã ướp vào nồi, đảo nhẹ nhàng để cá ngấm đều màu. Nêm thêm một chút muối, nước mắm và ớt tươi (nếu dùng).
- Đổ thêm nước lọc xâm xấp mặt cá. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi cá thấm gia vị và nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
