Mầm đá luộc chấm trứng xì dầu

Nguyên liệu

• - 1 cây mầm đá nhỏ
• - 2 quả trứng gà
• - xì dầu

Các bước chế biến

1. Mầm đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn để đảm bảo dễ gắp và thưởng thức.
2. Luộc trứng gà đến khi chín hoàn toàn. Sau khi trứng chín, nhẹ nhàng bóc vỏ và cho vào bát nhỏ, thêm xì dầu.
3. Đun sôi một lượng nước vừa đủ. Cho mầm đá vào luộc nhanh trong khoảng 3 phút. Lưu ý không luộc quá kỹ để giữ được độ giòn và chất dinh dưỡng của mầm đá. Mầm đá chín tới sẽ có màu xanh tươi và độ giòn sần sật đặc trưng.
4. Vớt mầm đá ra và thưởng thức nóng. Chấm mầm đá với trứng luộc dầm xì dầu để cảm nhận trọn vẹn hương vị.