Cách làm món
Hủ Tiếu Xào Thái
Danh sách video
Cách làm hủ tiếu xào kiểu Thái chua ngọt ngon khó cưỡng😋 | How to make Pad Thai [EN sub]
How to make Pad Thai | Pad Thai recipe
Best Pad Thai Recipe - Cách Làm Hủ Tiếu Xào Thái Lan & Nước Sốt Chua Ngọt - ENGLISH CAPTION
Best Authentic PAD THAI Recipe | Cách Làm Hủ Tiếu Xào Thái Lan Ngon Chuẩn Vị Dễ Làm | Cali Que Em
Pad Thai, Cách Pha Nước Sauce Để Làm Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái Ngon Ơi Là Ngon - Seafood Pad Thai Recipe
Công Thức Hủ Tiếu Xào Kiểu Thái Siêu Ngon Dễ Làm | Culinary Frank
🔥🔥🔥 HỦ TIẾU XÀO THÁI LAN 🔥🔥🔥 CÙNG MC NGUYỄN CAO KỲ DUYÊN, NS ĐỨC HUY
Nguyên liệu
- - 1 kg bánh phở loại lớn
- - 200 gr tôm
- - 200 gr mực
- - 200 gr thịt heo
- - 1 củ carot
- - 1 củ hành tây
- - 200 gr giá
- - 1 bó hẹ
- - Gói Pad Thai
- - Gói holy sauce
- - Gói Tom yum paste (gia vị lẩu Thái)
- - 25 gr nước me
- - 50 gr nước mắm
- - 75 gr đường vàng (hoặc thốt nốt)
- - 0.5 mcf bột ngọt
- - 25 gr sả (2 cây)
- - 7 lá lá chanh
Các bước chế biến
- Chần sơ tôm và mực qua nước sôi. Bóc vỏ tôm, mực cắt miếng vừa ăn, thịt heo thái mỏng.
- Rửa sạch rau củ, cắt sợi to vừa ăn.
- Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tỏi. Để lửa lớn, cho tôm và mực vào xào nhanh tay. Khi tôm mực vừa chín tới, cho 1/2 phần sốt vào đảo đều. Tiếp tục thêm rau củ vào xào chung, giữ lửa lớn để rau không bị ra nước.
- Bánh phở gỡ tơi, trộn đều với 1-2 muỗng canh hắc xì dầu để tạo màu và hương vị.
- Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bánh phở đã trộn hắc xì dầu vào xào. Tiếp tục cho phần sốt còn lại vào, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm tôm mực, giá và hẹ vào đảo chung đến khi chín đều. Tắt bếp.
- Đánh tan trứng gà với một chút gia vị, tráng mỏng. Cắt trứng thành sợi hoặc dùng khuôn tạo hình để trang trí.
- Cho hủ tiếu xào ra đĩa, trang trí với trứng và thưởng thức.
