Cách làm món
Tôm Viên Chiên Sốt Mayonnaise
Danh sách video
Cách làm tôm viên chiên nhân phô mai mayo l Making shrimp ball with cheese&mayo inside - Eng sub
Món Khai Vị Tôm Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Sốt Mayonnaise- 美乃滋蝦球。
Cách Làm Tôm Chiên Mayonnaise Mật Ong của PANDA EXPRESS - Walnut Shrimp Recipe
Nguyên liệu
- - 200 gr tôm sú
- - 50 gr giò sống
- - 30 gr mỡ phần xay nhỏ
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - tiêu
- - đường
- - bột ngọt
- - 2 thìa tỏi phi thơm
- - bột năng
- - bột mì
- - sốt mayonnaise
Các bước chế biến
- Tôm sú sau khi làm sạch, để ráo nước, tiến hành thái hạt lựu nhỏ.
- Trong một thau sạch, trộn đều giò sống, tôm đã thái hạt lựu và mỡ phần xay nhỏ.
- Nêm nếm gia vị: thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh bột năng, và một ít tiêu, cuối cùng cho tỏi phi thơm vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và chắc tay. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay để chống dính, sau đó nặn hỗn hợp tôm thành các viên tròn đều nhau.
- Chuẩn bị hỗn hợp bột khô theo tỉ lệ 2 phần bột mì và 1 phần bột năng, trộn đều. Lăn các viên tôm qua lớp bột này sao cho bột bám đều khắp viên tôm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để ngập các viên tôm. Chiên các viên tôm trên lửa vừa cho đến khi chín vàng đều.
- Gắp tôm viên chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức tôm viên chiên nóng hổi cùng với sốt mayonnaise.
