Cách làm món
Tương ớt sa tế
Danh sách video
Cách làm Sa Tế ớt đơn giản rất ngon mà lại để được lâu
Sa Tế nấu 1 lần ăn Cả Năm. Bí quyết nấu Ớt Không bị cay Mắt, Sa tế Không cho Màu Điều by Vanh Khuyen
Vlog 90 ll Chia Sẻ Cách Làm Ớt Sa Tế Cho Cả Nhà Mình.
Cách làm Sa Tế và Tương Ớt cay tại nhà đơn giản - Hồng Thanh Food
bí quyết. sào ớt sa tế không sủi bọt. để được lâu. thơm ngon..
CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT VÀ SA TẾ ỚT TẠI NHÀ CỰC NGON #48// Loan Trương
Tự làm sa tế ớt khô tại nhà siêu ngon, an toàn, để được lâu / Bếp Của Tui
Nguyên liệu
- - 1 kg cà chua
- - 50 g ớt hiểm
- - 4 củ hành tím
- - 3 tép tỏi
- - mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch ớt, loại bỏ cuống, sau đó luộc sơ trong khoảng 15 phút. Cà chua khía hình chữ thập ở phần đáy, trụng nhanh qua nước sôi để dễ dàng lột vỏ và loại bỏ hạt.
- Cho ớt, cà chua, tỏi và hành tím vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
- Lọc hỗn hợp xay qua rây, giữ lại phần bã riêng. Nêm nếm mắm và đường cho vừa khẩu vị, sau đó đun nhỏ lửa đến khi tương sánh lại.
- Để tương ớt được mịn hơn, lọc lại một lần nữa qua rây mịn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm màu điều, bột điều hoặc hạt điều để tạo màu (nếu dùng hạt điều thì vớt bỏ hạt sau khi đã lấy màu). Cho phần bã ớt vào xào kỹ để lên màu đẹp mắt.
- Để nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín. Bảo quản tương ớt trong tủ lạnh, phần sa tế ớt có thể để ở nhiệt độ phòng.
