Cake Pop

Nguyên liệu

• - 200 g Cốt bánh gato
• - 150 g Cream cheese
• - que Que nhựa/ gỗ
• - Socola trắng/ đen
• - Kẹo trang trí

Các bước chế biến

1. Lựa chọn loại cốt bánh gato yêu thích như sponge cake, hongkong cake, hoặc butter cake.
2. Bóp vụn cốt bánh bằng tay hoặc sử dụng máy xay để xay nhuyễn thành hỗn hợp tơi.
3. Đảm bảo cream cheese ở nhiệt độ phòng, sau đó trộn đều cream cheese với vụn bánh cho đến khi hỗn hợp kết dính.
4. Kiểm tra độ kết dính của hỗn hợp bằng cách vo tròn một ít bánh. Nếu bánh mịn, không nứt và không vụn thì đạt yêu cầu. Nếu bánh bị nứt hoặc dính vụn, thêm cream cheese và trộn đều đến khi đạt độ kết dính mong muốn.
5. Cho hỗn hợp bánh vào tủ lạnh trong 15 phút. Trong thời gian đó, tiến hành làm chảy socola.
6. Nhúng đầu que vào socola đã đun chảy rồi cắm vào viên bánh để cố định. Sau đó, nhúng toàn bộ viên bánh vào socola và rắc kẹo trang trí.
7. Cắm bánh lên xốp hoặc cắm vào lọ gạo để giữ bánh thẳng đứng trong quá trình socola khô.
8. Lưu ý không để bánh quá lạnh vì khi nhúng socola, bánh có thể bị vỡ. Nên sử dụng cốc cao hoặc túi tam giác khi làm chảy socola để nhúng bánh dễ dàng hơn.
9. Hoàn thành món bánh cake pop.