Gỏi sứa ngũ sắc

Nguyên liệu

• - Sứa đóng gói
• - Đu đủ xanh
• - Bắp cải tím
• - Cà rốt
• - Rau răm
• - Đậu phộng rang
• - Hành phi
• - Nước mắm tỏi ớt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đu đủ, cà rốt và bắp cải tím. Sử dụng dao bào hoặc nạo để bào sợi mỏng các loại rau củ này.
2. Pha nước mắm chua ngọt: Băm nhuyễn tỏi và ớt. Trong một bát nhỏ, trộn tỏi ớt băm với đường, nước mắm và nước cốt chanh (hoặc giấm). Nêm nếm đến khi vừa khẩu vị chua ngọt mong muốn.
3. Trong một tô lớn, trộn đều đu đủ bào sợi, cà rốt bào sợi và bắp cải tím bào sợi. Thêm sứa đã được chắt bỏ nước. Rưới từ từ nước mắm chua ngọt đã pha lên hỗn hợp. Thêm rau răm cắt nhỏ. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
4. Bày gỏi ra đĩa. Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên. Trang trí thêm rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.