Bò kho nước dừa

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt bò
• - 200 ml nước dừa tươi
• - 100 ml nước cốt dừa
• - 2 muỗng cà phê dầu điều
• - bột nêm
• - bột ngọt
• - gừng
• - tỏi
• - ớt

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với gừng, tỏi, ớt đã đập dập cùng với nước dừa tươi trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào đều đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ phần nước dừa tươi và nước cốt dừa vào nồi. Đảm bảo lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt. Đun với lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt mềm và nước sánh lại.
3. Múc bò kho ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.