Bắp Cải Thảo Xào Lòng Gà

Nguyên liệu

• - 2 bộ lòng gà
• - 400 g cải thảo
• - 1 muỗng dầu hào
• - tiêu
• - 3 củ hành tím
• - 1 muỗng cafe mắm

Các bước chế biến

1. Sơ chế lòng gà kỹ lưỡng và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với hành tím băm nhỏ, tỏi băm, một ít tiêu và muối trong khoảng 15 phút. Cải thảo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi chín tái. Thêm cải thảo vào xào cùng, đảo đều cho cải thảo chín mềm. Nêm nếm dầu hào, mắm và gia vị cho vừa ăn.
3. Thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào chảo, đảo nhẹ. Rắc thêm một ít tiêu xay trước khi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.