Cách làm món
Hủ tiếu khô xá xíu
Danh sách video
Cách làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô, Mì Khô, Phở Khô hay Bún Trộn, Miến Trộn cực dễ mà siêu ngon - KT Food
HỦ TIẾU KHÔ - Cách làm HỦ TIẾU KHÔ XÁ XÍU ngon nhanh gọn
XÁ XÍU Dim Sum Cấp tốc - cách làm Xá Xíu nướng chuẩn như người Hoa, bí quyết nước sốt mì hủ tiếu khô
CÁCH LÀM HỦ TIẾU KHÔ, ĐƠN GIẢN MÀ ĂN RẤT NGON/ CẦN THƠ TÔI YÊU
Nguyên liệu
- - 700 gr Thịt đùi heo
- - 30 gr Gia vị ướp xá xíu
- - 2 mc Dầu hào
- - 1 mcf Đường
- - 1 mc Hành tím băm
- - Hủ tiếu khô
- - Xà lách
- - Hẹ
- - Tóp mỡ tỏi phi
- - Nước tương
- - Hắc xì dầu
- - Dấm đỏ
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt đùi heo và thấm khô. Ướp thịt với gia vị xá xíu trong ít nhất 1 giờ để thịt ngấm đều. Làm nóng lò nướng đến 150°C, cho thịt vào nướng trong 15 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi thịt chín vàng đều.
- Rửa sạch xà lách và cắt vừa ăn. Hẹ cắt khúc ngắn. Chuẩn bị sốt trộn bằng cách trộn đều nước tương, hắc xì dầu, dấm đỏ, đường và dầu hào trong một chén. Làm nóng sốt trong lò vi sóng hoặc trên bếp để đường tan hoàn toàn. Nêm thêm tiêu xay tùy theo khẩu vị.
- Đun sôi một nồi nước nhỏ. Chần nhanh hủ tiếu khô qua nước nóng khoảng 80°C để sợi hủ tiếu mềm nhưng không bị bở. Cho hủ tiếu ra tô, thêm mỡ tỏi phi và trộn đều để sợi hủ tiếu tơi ra. Rưới sốt trộn lên và trộn đều.
- Xếp thịt xá xíu đã cắt lát lên trên hủ tiếu, thêm xà lách, tóp mỡ tỏi phi và hành lá cắt nhỏ. Rắc thêm chút tiêu xay. Khi ăn, vắt thêm chanh và thêm ớt tươi tùy thích.
