Cách làm món
Gà ác tiềm thuốc bắc
Danh sách video
Cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng - Món Ăn Ngon
cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC - GÀ HẦM THUỐC BẮC món ăn phục hồi sức khỏe cơ thể bổ dưỡng
Cách làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc ngon và rất bổ dưỡng
#CookyVN - How to make nutritious and healthy EVIL CHICKEN WITH NORDIC MEDICINE - Cooky TV
Cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC mềm, thơm, cực bổ | MÓN NGON MỖI NGÀY
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Cơm Chiên Cua | Vị Trung Hoa 40 năm ở Sài Gòn
Nguyên liệu
- - 1 con gà ác (khoảng 1.2kg)
- - 1 gói thuốc bắc tiềm gà
- - cà rốt
- - hành củ
- - gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế gà ác bằng cách làm sạch, xát gừng để khử mùi, sau đó rửa lại. Ướp gà với một chút xì dầu, tỏi băm, hành băm và bột nêm trong khoảng 5 phút. Chiên sơ gà để tạo màu vàng đẹp mắt.
- Rửa gói thuốc bắc, giữ lại táo đỏ để riêng. Lót phần thuốc bắc còn lại xuống đáy nồi áp suất, đặt gà lên trên. Thêm nước xâm xấp mặt gà. Ưu tiên dùng nước dừa tươi để tăng hương vị, nếu không có thì dùng nước lọc. Hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút cho gà chín mềm vừa phải.
- Gắp gà ra khỏi nồi áp suất. Phi thơm tỏi trên chảo, cho cà rốt, táo đỏ và nấm đông cô tươi (nếu có) vào xào chín. Thêm nước hầm gà vào chảo, đun sôi để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Cho hành tây vào nồi tiềm, đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi. Thêm rau ngò để trang trí. Món gà ác tiềm thuốc bắc dùng nóng với mì trụng hoặc bún.
