Chè Sen Nước Dừa Xiêm

Nguyên liệu

• - 1 nắm hạt sen tươi
• - 1 quả dừa xiêm tươi

Các bước chế biến

1. Sơ chế hạt sen tươi bằng cách loại bỏ tim sen để giảm vị đắng. Sau đó, hấp hạt sen trong khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm và bở tơi.
2. Trong một nồi nhỏ, đổ nước dừa xiêm vào và đun sôi. Tiếp theo, cho hạt sen đã hấp vào nồi nước dừa, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để hạt sen ngấm vị ngọt tự nhiên của nước dừa.
3. Nạo phần cùi dừa xiêm non thành sợi mỏng. Khi chè sen đã nguội bớt, thêm cùi dừa nạo vào. Khuấy nhẹ để cùi dừa hòa quyện vào chè.
4. Để chè sen nước dừa xiêm thêm ngon, hãy để lạnh trong tủ lạnh trước khi thưởng thức. Món chè này có hương vị thanh mát, ngọt dịu, rất thích hợp để giải nhiệt.