Lòng gà xào bông bí

Nguyên liệu

• - 500 gram lòng gà
• - 300 gram bông bí
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu
• - tỏi
• - cần tây

Các bước chế biến

1. Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bông bí rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Cần tây rửa sạch, cắt khúc tương tự.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho lòng gà vào xào nhanh tay khoảng 5-7 phút cho đến khi lòng gà chín tái.
3. Thêm bông bí vào chảo, đảo đều và xào thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi bông bí vừa chín tới, giữ được độ giòn.
4. Nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Cho cần tây vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay lên trên.