Cá hồi chưng gừng tương

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - Nước tương
• - Gừng tươi
• - Cơm trắng
• - Hạt gai dầu (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với một ít nước cốt chanh hoặc gừng để khử mùi tanh đặc trưng. Đặt chảo lên bếp, thêm một lượng nhỏ dầu ăn, làm nóng rồi áp chảo sơ các mặt cá hồi để giữ được độ ẩm bên trong.
2. Thêm gừng thái sợi vào chảo, đổ nước tương vừa đủ và tiến hành rim cá trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để cá ngấm đều gia vị. Lưu ý điều chỉnh lượng nước tương cho vừa khẩu vị.
3. Chuẩn bị cơm trắng nóng hổi. Rắc thêm một ít hạt gai dầu lên trên cơm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng (tùy chọn).