Bánh kim chi

Nguyên liệu

• - 300 gram bột mì
• - 100 gram kim chi
• - 4 quả trứng gà
• - 200 ml nước lọc
• - 1 thìa canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, từ từ đổ nước vào bột mì, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục.
2. Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột, tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Vắt nhẹ kim chi để loại bỏ bớt nước, giữ lại phần nước cốt. Cho phần nước cốt kim chi vào hỗn hợp bột, điều chỉnh lượng cho vừa khẩu vị.
4. Kim chi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào hỗn hợp bột, trộn đều.
5. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ từ từ hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành lớp mỏng. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.