Sườn Non Chiên Chay

Nguyên liệu

• - Sườn non chay
• - Sả
• - Ớt bột
• - Bột nêm chay
• - Muối

Các bước chế biến

1. Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho đến khi nở mềm. Vắt kỹ để loại bỏ hết nước, sau đó xé hoặc cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
2. Băm nhuyễn sả. Cho sườn non đã sơ chế vào tô, thêm sả băm, ớt bột và bột nêm chay. Trộn đều để sườn ngấm gia vị. Ướp ít nhất 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập sườn. Khi dầu nóng già, cho sườn non đã ướp vào chiên. Chiên đến khi sườn vàng đều và giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn ngon nhất.