Cách làm món
Kẹo cu đơ
Danh sách video
Cách Làm Kẹo Cu Đơ CỰC NGON và ĐƠN GIẢN!!! Hôm nay ăn gì ??
Cách làm KẸO CU ĐƠ Dẻo Thơm Chuẩn Vị | KẸO LẠC | KẸO ĐẬU PHỘNG MẬT MÍA MẠCH NHA
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh tại nhà
Thủ Thách Nấu Đặc Sản Vùng Miền #2: Thử Làm Bánh Cu Đơ Đặc Sản Hà Tĩnh Và Cái Kết Ngỡ Ngàng
Cách đổ kẹo cu đơ , kẹo lạc nhanh và đẹp
Nguyên liệu
- - Bánh đa vừng mỏng giòn
- - Đậu phộng (lạc)
- - Vừng rang vàng
- - Mạch nha
- - Mật mía
- - Nước cốt gừng
Các bước chế biến
- Rang đậu phộng đến khi chín vàng. Có thể để nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy theo sở thích cá nhân.
- Đun chảy mật mía trong chảo trên bếp. Thêm nước cốt gừng và mạch nha vào, khuấy đều để tạo độ mềm và hương vị đặc trưng cho kẹo.
- Khi hỗn hợp mật mía chuyển sang màu vàng óng, cho đậu phộng rang vào, đảo đều tay. Tiếp tục đun lửa lớn hơn một chút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp.
- Đặt bánh đa vừng lên một mặt phẳng sạch. Nhanh chóng phết hỗn hợp mật mía đậu phộng lên bánh, rắc thêm vừng rang để tăng thêm hương thơm. Có thể úp thêm một lớp bánh đa lên trên nếu thích.
- Chờ cho kẹo nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
- Để bảo quản kẹo, hãy cho vào túi kín và cất trong tủ lạnh để tránh bị ỉu.
- Kẹo cu đơ thường được dùng kèm với nước chè xanh.
