Đậu hũ chiên nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu

• - 5 miếng đậu hũ luộc
• - 4 muỗng nước mắm
• - 2 muỗng đường
• - 0.5 quả chanh
• - 2 tép tỏi
• - 1 trái ớt

Các bước chế biến

1. Cắt đậu hũ thành những miếng dày khoảng 1.5-2cm để khi chiên đậu được béo và không bị khô.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng cho đậu hũ vào chiên. Chiên vàng đều các mặt, đảm bảo đậu hũ chín vàng ruộm và giòn đều. Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó thêm vào bát nước chấm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4. Thưởng thức đậu hũ chiên nóng giòn cùng với nước mắm chua ngọt vừa pha.