Mì Xào Tôm Thịt Rau Củ

Nguyên liệu

• - Mì somen
• - Tôm tươi
• - Thịt nạc
• - Bột dashi gà phô mai
• - Nước tương tách muối
• - Cải ngọt
• - Cà rốt
• - Đầu hành lá

Các bước chế biến

1. Luộc mì somen trong nước sôi đến khi sợi mì mềm vừa ý. Nhanh chóng vớt mì ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai.
2. Rửa sạch cải ngọt và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hình hoặc thái sợi ngắn có độ dài tương đương sợi mì.
3. Tôm và thịt rửa sạch, băm nhỏ phù hợp với khả năng nhai của bé. Phi thơm đầu hành băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho tôm và thịt vào xào đến khi săn lại. Thêm cà rốt vào xào cùng. Hoà tan bột dashi với 20ml nước, đổ vào chảo, đậy nắp và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho cải ngọt vào xào đến khi chín. Cuối cùng, thêm mì somen và nước tương tách muối, đảo đều và đun thêm khoảng 1 phút trước khi tắt bếp.