Chả Rim Lá Lốt

Nguyên liệu

• - 150 g Chả lụa chay hoặc chả nấm chay
• - 50 g Nấm bào ngư
• - Lá lốt
• - Nước mắm chay
• - Hạt nêm chay
• - Ớt
• - Đường (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Cắt chả chay thành miếng vừa ăn. Rửa sạch và thái nhỏ lá lốt.
2. Áp chảo nấm bào ngư với một lượng nhỏ dầu ăn đến khi nấm chín vàng đều. Bước này giúp nấm thơm hơn và giảm bớt mùi đặc trưng.
3. Cho chả chay đã cắt vào chảo nấm, thêm nước mắm chay, hạt nêm và ớt. Đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
4. Rim nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút để chả và nấm ngấm đều gia vị. Thêm lá lốt đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay đến khi lá lốt vừa chín tới thì tắt bếp.