Thịt vai chiên giòn

Nguyên liệu

• - 500 g thịt vai heo
• - 1 gói bột ngũ vị hương

Các bước chế biến

1. Thịt vai heo rửa sạch, thái miếng dày khoảng 0.5cm. Ướp thịt với bột ngũ vị hương, xoa đều để gia vị thấm vào thịt. Bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Khi dầu nóng già, gắp từng miếng thịt vào chiên. Chiên với lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng đều hai mặt. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Khi thịt nguội bớt, thái miếng vừa ăn và thưởng thức. Món này dùng nóng sẽ ngon hơn.