Cách làm món
Thịt nướng giòn da
Danh sách video
Đây là cách để làm Món Heo Quay da phồng giòn xốp chỉ cần lưu ý nhỏ này
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
Ba Rọi Quay Giòn Lá Mắc Mật Tây Bắc | Đỉnh cao món ăn đường phố Sài Gòn
123 - Heo Quay Làm Theo Công Thức Này Da Rất Giòn, Ngon Và Dễ Thành Công
Cách Làm Ba Chỉ Giòn Bì Lò Xích Kinh Doanh || Hữu Kết
Cách làm Mới Heo Quay giòn bì mà không cần Luộc không cần Xăm Da
Nguyên liệu
- - 250 g thịt heo (có da)
- - bột ướp thịt nướng
- - dầu hào
- - 2 muỗng giấm
- - 0.5 muỗng muối
Các bước chế biến
- Luộc sơ phần da heo trong khoảng 3 phút. Sau đó, dùng khăn giấy thấm thật khô phần da.
- Pha hỗn hợp giấm và muối. Dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt da, sau đó thoa đều hỗn hợp giấm muối lên, để yên trong 15 phút.
- Trộn đều dầu hào và bột ướp thịt nướng. Dùng tay thoa đều hỗn hợp này lên phần thịt (trừ phần da). Khứa nhẹ các đường trên thịt để gia vị thấm đều.
- Lau sạch phần da, đảm bảo không còn dính sốt ướp. Bọc thịt bằng giấy bạc và để trong 1 giờ để thịt ngấm gia vị. Sau đó, tiến hành nướng bằng nồi chiên không dầu.
- Nướng lần 1: 100°C trong 20 phút. Nướng lần 2: 180°C trong 40 phút. Nướng lần 3: Bỏ lớp giấy bạc, nướng ở 200°C trong 10 phút để da giòn.
