Nầm bò áp bơ

Nguyên liệu

• - Nầm bò
• - Bơ
• - Đường
• - Muối
• - Dưa chuột
• - Rau ăn kèm
• - Sả
• - Ớt (tùy chọn)
• - Quất

Các bước chế biến

1. Sơ chế nầm bò bằng cách rửa thật sạch với nước muối loãng, loại bỏ phần hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Làm nóng chảo ở lửa vừa. Cho nầm bò vào áp chảo đến khi chín vàng đều các mặt. Thêm sả đập dập và bơ vào chảo, đảo đều để nầm bò ngấm hương vị thơm ngon của bơ và sả.
3. Pha muối chấm: Giã nhuyễn muối cùng với đường và ớt (nếu dùng). Vắt thêm quất để tăng thêm hương vị đậm đà.
4. Bày nầm bò áp bơ ra đĩa, trang trí với dưa chuột và rau sống. Món này dùng nóng với muối chấm tự pha sẽ rất ngon.