Cách làm món
Lươn Xào Sả
Danh sách video
Bí quyết làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon không bị tanh, món ăn bổ dưỡng cho gia đình | Eel recipe
Cách làm LƯƠN XÀO SẢ ỚT Diệt Sạch Nồi Cơm - Món Ăn Ngon
Cách Làm Lươn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn | Ăn Gì Đây
LƯƠN XÀO SẢ ỚT, CÁCH LÀM ĐÚNG BỊ LÃNG QUÊN | Hải Đông Dương Mart
Cách làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
Nấu ăn # Cách làm món lươn xào sả nghệ bắt mắt, ngon cơm #mónngonmỗingày#
SAPA TV | CÁCH LÀM ỐNG BẪY LƯƠN ĐƠN GIẢN HIỆU QUẢ & MÓN LƯƠN XÀO XẢ ỚT CỰC NGON
Hướng dẫn làm LƯƠN XÀO SẢ ỚT đơn giản, dễ làm tại nhà | Cá Hoàng Đế
Nguyên liệu
- - 4 con lươn (khoảng 700g)
- - 5 tép sả
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - nước màu
- - tỏi
- - ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách dùng muối và phèn chà xát thân lươn để loại bỏ nhớt. Sau đó, rửa sạch lươn với giấm để khử mùi tanh. Tiếp theo, mổ bụng, bỏ ruột và cắt lươn thành khúc vừa ăn.
- Sả băm nhuyễn. Tỏi đập dập. Phi thơm tỏi và sả băm trong chảo với một ít dầu ăn.
- Khi tỏi và sả đã vàng thơm, cho lươn vào xào. Đảo đều cho đến khi thịt lươn săn lại.
- Thêm nước màu, muối, bột ngọt và đường vào chảo lươn. Đảo đều để gia vị ngấm vào thịt lươn. Lưu ý chỉ thêm một lượng nhỏ nước để tránh lươn bị tanh.
- Tiếp tục xào lươn trên lửa vừa cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt lươn chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có vị mặn ngọt hài hòa. Nếu ăn được cay, có thể thêm ớt băm vào.
- Khi lươn đã chín và nước sốt keo lại, tắt bếp. Bày lươn xào sả ra đĩa. Trang trí thêm vài lát ớt tươi để món ăn thêm hấp dẫn.
