Cách làm món
Cá nướng lá nghệ
Danh sách video
Đặc sản quê hương || Cá nướng lá nghệ công thức gia truyền
Đặc sản quê hương || Cá nướng nghệ công thức gia truyền || Phiên bản tiếng Quảng Nam🤣🤣🤣
Cá Nướng Lá Nghệ Cực Ngon | Ẩm thực | Nhà Phan TV
Cá trê nướng nghệ, bữa cơm ngon sau hè FOOD60B.
Nguyên liệu
- - 800 g Cá ngão
- - 1 thìa canh Muối
- - 2 thìa canh Dầu ăn
- - 0.5 thìa cafe Hạt tiêu
- - 2 thìa cafe Ngũ vị hương
- - 1 lá Lá nghệ
- - 3 thìa canh Sả xay nhỏ
Các bước chế biến
- Cá ngão sau khi làm sạch, khứa vài đường chéo trên thân để gia vị dễ thấm. Trộn đều muối, dầu ăn, hạt tiêu, ngũ vị hương và sả xay. Xoa đều hỗn hợp lên mình cá, ướp trong ít nhất 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Lót lá nghệ xuống đáy nồi chiên không dầu, đặt cá đã ướp lên trên. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút. Sau 20 phút, dùng cọ phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt cá để cá không bị khô.
- Lật mặt cá và tiếp tục nướng thêm 30 phút, phết thêm dầu ăn nếu cần. Kiểm tra cá chín đều trước khi lấy ra thưởng thức.
